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【转载】红酒保质期一般多久?开瓶之后呢?  

2018-02-18 09:34:51|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自新知新闻新观察《红酒保质期一般多久?开瓶之后呢?》

中国人喜欢喝白酒,而国外的人更偏爱红酒。红酒是葡萄酒的一种,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。适量饮用小杯,具有抗衰老,抗癌,美容,利于睡眠等作用。在日常生活中,人们就会问到,红酒保质期一般多久?放了10年还能喝吗?如果打开之后喝不完的话,保质期多久呢?

红酒保质期一般多久?开瓶之后呢? - 新知新闻新观察 - 新知 新闻 新观察

 

红酒保质期一般多久

一般而言,红酒是有保质期的,我们只要细心观察,就会发现中文背标保质期一般为10年。那为什么保质期是10年呢这是因为我国《食品法》为了保证消费者的食品安全问题,与其他食品一样,设定进口葡萄酒的最大保质期为10年。

还有一种,默认为没有保质期限制,可以长久保存。2008年以后我国《食品标识管理规定》:乙醇含量 10% 以上(含 10%)的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期。这就意味着酒精度10%以上的进口葡萄酒可以不标保质期,默认为长久保存。

但有些进口商为了在报关时避免不必要的麻烦,还是会标注保质期为10年。所以市面上您看到保质期为10年或没有保质期的进口葡萄酒,两种都是可行的。

所以大家心中就有答案了,放了10年确实是可以饮用的。但是有专家介绍,3-5年是最适合喝的。

但是还有人问到,打开以后的红酒保质期多久呢

葡萄酒开瓶后,酒会被氧化。对于已开瓶口未饮完的酒,可用空气抽取器抽尽瓶内气体后再贮存。瓶内酒剩得越多,相对保存期限越长,如果剩下不到半瓶,最好两三天内喝完,开瓶后的酒存期最好不超过一周。

红酒小知识

红酒是一种很娇贵的东西,这并不是说它的保质困难,只是说喝红酒的方法不对,就无法品到它的精妙之处。

拿酒

红酒的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。

倒酒

红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底,这些沉淀会影响酒的口感,因此倒酒时要均匀用力,让酒柔和地倒出,不要摇起瓶底的沉淀。

摇酒

摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发,让酒更醇厚,同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来,香气四溢。

醒酒

这是喝红酒一大重要步骤,就是在宽敞的容器中,把红酒静置一段时间,让红酒与空气充分接触,把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。一般来说,静置半小时便是最佳饮用时间,而年份越久远的红酒则需要越长的时间。

喝酒

中国的白酒烈,烧喉,因此要一口干。而红酒不同,充分醒酒后的红酒味道醇厚,变化多端,啜一口以后在口腔里充分回旋,让舌头的各方面不停触摸红酒,会发现它。

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